用料
| 小红洋葱末 | 10个 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 红辣椒 | 2条 |
| 咖喱叶 | 适量 |
| 香茅 | 5根 |
| 土豆 | 3个 |
| 茄子 | 1个 |
| 秋葵 | 15根 |
| 包菜 | 半个 |
| 鸡肉 | 一整只 |
| 咖喱酱料 | 230克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鲜榨椰浆 | 250克 |
| 炸豆腐皮 | 随意 |
马来西亚咖喱的做法
佐料下锅爆香。
爆香后加入咖喱酱料。
加入鸡肉（我放的是鸡爪），喜欢咖喱味浓郁一些的可以再加咖喱粉。
先把长豆加进来和鸡肉一起拌炒。（长豆比较难煮软）
加入水（水盖过鸡肉即可）
约5分钟后，加入土豆。
依次加入蔬菜（包菜和茄子），秋葵最后下。（本人不太喜欢吃软软的秋葵）
最后加入椰浆和盐调味。完美的咖喱鸡就好啦！
