高温季节,我最爱的南瓜熟了,金灿灿的好想吃,今天就来这款南瓜面点了。
用料
面粉 | 800克 |
红枣 | 20颗 |
红豆 | 一碗 |
酵母 | 2小勺 |
猪油 | 一小块 |
无糖南瓜红枣红豆馒头的做法
把小半个老南瓜洗净挖籽,切大块。用高压锅,下面煮红豆,蒸架上放南瓜,南瓜蒸熟后去皮,成南瓜泥。红豆滤干水份,红枣洗净,切丁,备用。
面盆里放入800克面粉,500克南瓜泥,2小勺酵母,一小块猪油,和成软硬适中的面团。这个季节醒发40分钟,面团成二倍大,再揉均匀,用擀面杖压平,上面撒熟红豆,红枣碎,卷起来。切成大小均匀的刀切馒头。
生坯放蒸笼再次醒发20分钟,锅里放冷水,电磁炉计时20分钟。ok,金灿灿的南瓜红枣红豆馒头完成,松软,喷香,有嚼劲。