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无糖无盐馒头(南瓜红枣味)

   来源:料理馆    阅读: 1.81W 次
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无糖无盐馒头(南瓜红枣味)的做法步骤图

用料  

南瓜 适量
红枣 几片
酵母 1克
面粉 100克
适量(正常比例是50克)

无糖无盐馒头(南瓜红枣味)的做法  

  1. 南瓜隔水煮熟后,加水入榨汁机打成南瓜汁。先备出50克,加1克酵母搅拌均匀后静置一会)面粉100克,倒入南瓜汁用筷子搅拌成絮状后,用手不断的揉到成团后加入红枣粒,再揉到光滑细腻后开始发酵两倍大左右~取出来造型继续温水二发十分钟后开大火10分钟5分钟即可~

    无糖无盐馒头(南瓜红枣味)的做法步骤图 第2张

小贴士

揉面过程中,要看面团的柔软性自行添加水份。由于是一岁前小宝宝吃的,盐糖都不添加。本身南瓜有股香甜味足够了。另外我还试过单纯用玉米汁揉面后➕红枣丝揉再造型,也是有甜味了~

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