![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图")
有些朋友不能吃糖 也有些朋友就喜欢吃无糖馒头，那我们就来做一个吧，记住一定要耐低糖酵母。
用料
| 南瓜馒头 | |
| 熟南瓜 | 160克 |
| 水 | 20克(+-) |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 4克 |
| 耐低糖酵母 | 3克 |
| 紫薯馒头 | |
| 熟紫薯 | 140克 |
| 水 | 60克（+-) |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 4克 |
| 耐低糖酵母 | 3克 |
无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法
蒸熟的南瓜（紫薯）晾凉后放进主锅，依次放进酵母、水、面粉后设定30秒速度4、后放进油、鹽，再設定揉面模式3分鐘。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第2张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第2张")
面揉好后是这个状态
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第3张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第3张")
拿出来用手先搓洗衣服一样搓几下，再搓成长条。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第4张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第4张")
搓成约二指宽的长条状再切成馒头。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第5张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第5张")
摆放在蒸锅上盖上盖子静置发酵至2倍大，就可以蒸了。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第6张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第6张")
主锅放进800克水，设置20分钟/V键/速度反转小勺。架上蒸锅，时间到就慢慢开盖
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第7张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第7张")
出锅。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第8张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第8张")
同样方法做出紫薯馒头。
![无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第9张]( "无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤图 第9张")
