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松软花卷馒头
用料酵母3克中式面粉300克温水170毫升糖(喜欢甜的可以自行调节)27克玉米油适量松软花卷馒头的做法将面粉,糖,酵母混合后,缓慢倒入温水(视面粉吸水情况而定,不一定就是170毫升的份量),之后搅拌成絮状后开始和面,我这次是亲自手揉......
03-08
松软的枣香窝窝头
也不知道为什么总想让女儿尝尝窝窝头的味道。又怕她不喜欢吃,便尝试做了这个改良版窝窝头。用料安琪酵母3克左右玉米面一碗中筋面粉一碗左右红枣十颗白糖适量鸡蛋1个开水适量松软的枣香窝窝头的做法用开水烫一下玉米面......
12-12
中粉也能做出松软的面包
封控已经38天,高低粉早已玩完了。政府发放的物资中有一份中粉,今天就拿它做个松软的餐包。追求健康最大化,尽量少油少糖。加了葡萄干主要是为了增加甜度和口感。记录一下,为了下次复刻。用料中筋面粉320克鸡蛋1个酵母3克......
12-26
想让馒头更松软~翠花,上开水
*生命在于折腾认知来自实践半夜开冰箱,看到四天前剩下烙韭菜盒子的面已经发酵了。我做韭菜盒子喜欢用30%左右的发面,再加70%左右80℃开水烫面,那天烙完剩下一块面随手保鲜膜包上就放冰箱了,现在已经发酵得很好可以蒸馒头......
12-27
松软可口的全麦面包(奥地利的小胡)
B站up主奥地利的小胡的方子,现在因为隔离不能做,就先摘抄下来留存备份啦,看着很好吃哈哈哈,留存自用,耶(侵权删)用料酵母6g全麦面粉200g高筋面粉150g温水220ml黄油45g蜂蜜40g盐6g松软可口的全麦面包(奥地利的小胡)的做法先把酵......
12-24
松软健康汉堡胚~汤种
这款汉堡胚材料简单,不添加鸡蛋黄油,减糖橄榄油版,低卡又健康,由于用了汤种,口感松软,非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃~~ps,方子的量比较大,小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉(汤种)20克水100克高筋粉(主面团)400克细砂糖30克盐3......
03-20
免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖
用料高筋面粉450克黄油30克牛奶或温水340克耐高糖酵母5克盐3克细砂糖30克免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法酵母水:340克温牛奶(没有牛奶的水也可以,图中我也是家里没有牛奶了用的温水哦)➕5克耐高糖酵母将450了高......
12-29
松软黑米糕
黑米也叫紫米,是一种药、食兼用的大米,分糯性和非糯性两类。具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效,因此被人们称为补血米,黑米具有减肥的功效。因为黑米中含有较多的膳食纤维。黑米糕香甜可口,给孩子当点心也是很不错的选......
03-23
松软椒香饼
用料面粉干椒叶酵母温水松软椒香饼的做法酵母粉放入温水静置5分钟;面粉与干椒叶搅拌均匀后,将酵母水倒入面粉中;加入温水,用筷子搅拌(注意这个面团需要多加些水,到面团粘粘的无法成型的状态)饼铛刷油,倒入面团,用铲子将面团延......
02-25
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕|无油低卡松软不怕胖
碎碎念:苦苦的黑咖啡是我的爱,用来做魔芋蛋糕也好吃,喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试,在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖~口感松软中伴随着轻盈,炒低热量,当做下午茶或者早餐均可,我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎用料蛋白90克蛋黄30个糖10......
12-24
不用烤箱也能做出松软的面包
用料高筋面粉300克鸡蛋4只酵母3克白糖30克玉米🌽油30克不用烤箱也能做出松软的面包的做法面粉十鸡🐔蛋十白糖十酵母先搅拌成絮状然后再加入玉米🌽油搅拌均匀揉出手套膜盖上保鲜膜醒发,把醒发好的面团分割成6份大小均匀......
12-24
松软北海道杯子蛋糕
北海道蛋糕,口感松软,真的好吃用料蛋黄3个糖10克玉米油20克牛奶20克低筋面粉20克玉米淀粉8克蛋白3个糖25克醋少许卡士达酱适量(馅料)糖粉适合(装饰)松软北海道杯子蛋糕的做法准备一个盘子,放入玉米油20g,筛入低筋面粉20g,玉米......
03-01
松软美味的椰香芋泥小餐包|健康早餐好搭档
用椰汁芋泥代餐奶昔做馅料,简单方便,浓浓的椰香、细腻的芋泥--完美~喜欢芋泥的宝宝们不要错过哦……用料面包材料:高筋面粉300克牛奶150克盐2克黄油30克细砂糖30克酵母4克鸡蛋1个/带壳56克面包馅料:温水90克谷之优品芋泥椰......
03-08
松软可口奶酥面包(面包机揉出手套膜)
一个下午的时间,可以听音乐,看书,看电影,但我更喜欢发酵,用面团度量时间,治愈浮躁这个配方是个人总结的最近做面包时候和面的经验,主要借鉴了中种法吐司和面的方法。本配方总重量大概500g,可以做8个奶酥面包家用烤箱分两次出......
12-12
乳山喜饼(松软香甜,只需五种食材)
喜饼的操作真的太简单了,搅拌,发面,整形,烤。食材种类也很少,都是家里常见的,可以说对新手朋友相当的友好,而且,有面包的松软,蛋糕的香甜,非常好吃。不喜欢花生油可以等量换成玉米油。味道稍微不同,花生油味道比较重。用料普通面......
03-10
超级松软的手撕唱片面包(少油版)
很喜欢手撕面包,丹麦面包裹入黄油太多,热量炸弹让人望而却步,无意中买到一款含油少的唱片面包,意外的好吃,于是在家复制了同款面包。用料汤种:高筋面粉20克水100克主面团:高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个约50克牛奶80克黄......
03-04
松软全麦面包
一直不太爱吃全麦面包,感觉口感干干的,直到自己做出来了这款,原来,全麦面包松软的秘密在这里……用料高筋面粉340克全麦粉220克奶粉20克牛奶(泡全麦面粉)220克盐9克红糖40克蜂蜜20克酵母6克水150克黄油30克松软全麦面包的做......
12-24
🔥松软美味❤️吃了还想吃的‼️猪肉白菜馅饼‼️
这个馅饼是我们一家人最爱吃的一款饼,表皮香脆,中间松软,馅料也是非常鲜美,每次做馅饼,他们都能吃好几个。身为一个南方家庭,我们吃面粉的量比大米还要惊人😄配方中的面团和馅比例正合适,每个饼的馅多放一些,可以做11~12个馅饼......
01-09
超松软海绵蛋糕(小美)
(转自小红书Charlene)用料鸡蛋6个(300克)糖80克低筋面粉80克牛奶70克玉米油50克超松软海绵蛋糕(小美)的做法烤箱预热上火140下火150度请使用这种会粘模具,这样更稳,爬得高,如果没有,请铺白纸先拿一个碗,称好油跟牛奶混合均匀,放置......
12-26
松软牛奶拉丝吐司
每天都有松软的拉丝牛奶吐司吃,哈哈!喜欢。每天最快乐的事,沉浸在烘焙的世界里,无法自拔。想要更好的拉丝效果,可以选择专用的吐司面粉制作。盖上盖的是平整吐司,不盖盖是驼峰吐司,我用的模具是低糖吐司盒,能减少烘烤时间,保水......
12-12
大米这样做㊙️香甜松软❗️好吃到停来~零失败
Q弹软糯,清甜可口的奶香大米糕,柔软劲道不粘牙,做法超级简单喔用料大米200克牛奶100克酵母2克糖45克蔓越莓干或黑芝麻少许大米这样做㊙️香甜松软❗️好吃到停来~零失败的做法1⃣️大米提前加清水浸泡2小时(或隔夜),清洗干净后沥干......
12-25
特别好吃松软充满维C的橙子包(橙子馅是灵魂)
冬天橙子大量上市,上周妹妹给了一大袋子橙子,短时间内是吃不完的了,那就做点橙子包吧。要注意的是:1、橙子馅是包子的灵魂,但是这个馅水份有点大,一发包子蒸熟后会很容易裂,所以面团应该采用二次发酵(弹力大点)就不会裂口。这......
03-03
松软可口,芝士飘香---❤芝士培根条❤
没错!我就是喜欢做面包胜过于做蛋糕的人,做蛋糕纯粹是给别人吃的,面包才是自己吃的,因为比较健康。谈不上好看,但是我确实是爱做面包,想想之前手揉了2年多,现在不手揉了,因为我有厨师机,厨师机最大好处就是免手揉,筋性比手揉的......
03-25
免揉超松软小面包
每次想到做面包需要手套膜就崩溃,而且黄油也不是家里常备的,所以这个方子就特别方便!不需要黄油,不需要揉面,在家轻松就能做我的是12L烤箱,所以方子也是刚刚好6个放满,你们可以根据自己需求增加不要看步骤多,我只是细化来解释......
02-21
蓝莓爆浆玛芬•松软香浓
⚠️玛芬体糖量最高减10克。用料8个草帽杯📍无盐黄油55克常温鸡蛋1个盐3克细砂糖80克泡打粉8克低筋面粉200克纯牛奶(常温100克新鲜蓝莓120克巧克力豆30克「酥粒」📍低筋面粉50克细砂糖50克无盐黄油40克蓝莓爆浆玛芬•松......
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