小米海参粥是2007年之后逐渐流行的一道滋补粥品，用精选小米、鸡汤、新鲜海参熬制而成。具有补肾益精，养血润燥的功效，适合精血不足须发早白，记忆力下降者。
用料
| 海参 | 2只 |
| 瑶柱 | 30粒 |
| 小米 | 60—80克 |
| 虫草花 | 15-20条 |
| 野米 | 20克 |
| 姜 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
海参瑶柱小米粥的做法
准备好食材
海参按这步骤提前几天前开始泡发好！
野米提前泡2小时，小米，瑶柱提前泡30分钟，虫草花提前15分钟泡发！
海参切一段段的，也可以切得更小点！
热锅下油放入姜爆香，把瑶柱炒香至金黄色！
再放入海参炒香备用！
先放入野米
盖起盖子煮30—40分钟，看野米软了即可（可以先提前煮野米，再处理食材）
野米煮软后，依次放入小米
放入虫草花煮10分钟
最后放入瑶柱海参煮20分钟即可完成
放点糖调味
出锅，开吃，虽然没放肉，但味道也特别的好吃
