虾头 | 10只 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 10克 |
大米 | 100克 |
清水 | 1000克 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
主锅加入30克油,放入葱姜,
3分钟/Varoma/速度1爆香。
加入虾头,10克料酒或黄酒,
5分钟/ Varoma/刀头反转速度小勺炒熟。
盛出备用。
清空主锅,加入100克洗净大米,1000克清水。
30分钟/100度/速度1烹煮。
加入备好的虾头,5克盐,5克白胡椒。
10分钟/100度/刀头反转,速度1烹煮。
盛出放入砂锅中保温。如果有香菜和芹菜可以再撒些香菜或芹菜。