北方人爱吃饺子 几乎每个周末都是要给家人包饺子的 有时包牛羊肉的 海鲜的 猪肉馅的 素馅的 大都百吃不厌 今天尝试用太阳谷鸡胸肉和五花肉混合 与韭菜一起拌馅 感觉比往常更鲜嫩更细腻 由于鸡肉的参与营养也会更加丰富了。
用料
| 太阳谷鸡胸肉 | 1块 |
| 五花肉糜 | 250克 |
| 生鸡蛋 | 1个 |
| 韭菜 | 500克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 十三香粉 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 芝麻油 | 1勺 |
韭菜鸡肉水饺#太阳谷菜谱#的做法
先和面 软硬适中即可 放一旁醒面
清水清洗干净 再泡10分钟
太阳谷鸡肉 正在解冻中
非常干净 去皮无骨 鲜度极高
剁成鸡肉泥
与五花肉糜混合 盆中放入生鸡蛋 耗油 甜面酱 生抽 盐 十三香粉
按一个方向搅拌上劲 静置入味
将韭菜切碎
切碎的韭菜放入盆中
淋上芝麻油提香
醒好之后的面轻柔 分成小剂子
每个小剂子擀成圆形
包上馅料
开水下锅 煮熟就可以了 很简单吧
小贴士
鸡肉选用太阳谷 肉质细嫩 谷饲喂养 健康有营养。
