用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 300克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 淀粉 | 80克 |
| 盐 | 10克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 牛奶 | 350ml |
| 手枪腿 | 2个 |
超多汁水的炸鸡的做法
手枪腿剃肉，留皮
挤出一整个柠檬汁，加入牛奶搅拌，放5分钟
牛奶柠檬汁水中放入半个洋葱，生姜2片，大蒜5颗
加入10～15克盐，5克胡椒，能吃麻辣放入适量辣椒花椒粉，搅拌
放入肉，汁水淹没肉，冰箱腌制8小时以上
面壳的制作：300克面粉，80克淀粉。或者等比例。加入适量花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，一小勺盐增加风味 混合均匀
将鸡肉夹出裹面放一边
油温120度，炸4分钟，下肉前再在面里裹一遍
炸完后，140度油温回炸10秒
