最近跟鸡杠上了
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 15克 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 面包糠 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 五香粉 | 3克勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
细嫩多汁的炸鸡排的做法
鸡胸肉切片，不要太厚也不要太薄，放蒜片姜片，五香粉、胡椒粉、盐、料酒、酱油、一点淀粉，抓匀，腌制，我是腌了一夜
同时腌了一份辣的哈哈
均匀裹上面粉，放置20分钟
裹上蛋液之后立即裹满面包糠，放置20分钟
高火热油，小火煎炸，不用太多油，也不会掉渣，煎到两面焦黄即可
出锅后撒上孜然粉，跟外面买的味道一点不差哦
鲜嫩多汁
小贴士
在鸡排的腌制过程中，要两次加入一点清水抓捏，这样比较容易出汁
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