用料
| 鸡翅 | 9个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 若干克 |
| 面粉 | 若干克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 少许克 |
| 葱 | 1根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 牛奶 | 1盒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 面包糠 | 少许克 |
鲜嫩多汁炸鸡翅的做法
鸡翅用牙签扎几个孔，加入葱姜盐生抽耗油。抓匀后，冷藏腌制1小时。
碗中打入鸡蛋，放入盐、胡椒粉、五香粉少许，放入面粉淀粉（1：1）。倒入牛奶，搅成糊状。
左侧为面粉+淀粉+盐+五香粉+胡椒粉的混合。右侧为面包糠。
腌好的鸡翅从左往右翻滚：裹浆、蘸粉、按面包糠。
处理好是这样的。准备下锅炸。油六成热放入鸡翅，小火炸至双面微黄。然后捞出，再大火复炸至变色。
原谅我没控制好火候，不过味道还是没的说！
小贴士
炸鸡翅先小火炸是为了炸熟，后大火炸是为了变色。所以火候一定要掌握好！
