最近比较喜欢吃油炸类的食品,然后前几天去买肯德基,都是冷的,不好吃,没有之前的有味道,可能疫情的关系,都是提前油炸好了,下午去菜场买了鸡翅,就自己做了,材料都是很普通的,做法简单,真的很好吃,外脆里嫩多汁
用料
鸡翅 | 8个 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1.5克 |
生抽 | 1小勺子 |
鸡蛋 | 3个 |
高筋面粉 | 65克 |
胡椒粉 | 少许 |
花椒 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 3片 |
五香粉 | 少许 |
油 |
炸鸡翅外脆里嫩多汁的做法
调味料放入鸡翅提前腌制一小时
3个鸡蛋跟高筋粉混合,提起筷子成低落状态
旁边在准备一点干面粉
鸡翅放入面糊
然后在用干面粉裹一下
放入油锅炸,油温不要太高,开中小火,否则鸡翅里面还没有熟透,外面就糊了
炸至金黄色状态即可,捞出油锅,哇哦,好香啊,迫不及待的就想吃了
一边炸一边吃,外脆里嫩,比外面那些油炸食品好吃很多
可以蘸点番茄酱,也可以加点胡椒粉,我什么都没有加,因为已经很好吃了