今天不知道吃什么,突然想起很久没吃草鱼了。不喜欢清蒸焖,偶尔想来点炸满足下味蕾。😋
用料
草鱼块 | 半斤 |
生姜 | 三片 |
生抽 | 三小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
香葱 | 两根 |
多汁炸鱼块的做法
做完了才想起拍照📸🤣 鱼块洗净控干水分,生姜切丝放进去,然后再加入适量的盐,酱油,五香粉,蚝油把鱼块拌匀腌会让它入味。准备炸浆,把鸡蛋打入干净的盆里,慢慢加入面粉和淀粉,直到浆成糊状,但不能太稀,太水。再往浆里加入香葱。大概让鱼入味有二十分钟的时间后,挂浆开炸。全部炸好后再炸一遍会更酥脆。
吃完饭来杯潮汕功夫茶,感觉生活特别美好!😊😊