超嫩!
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 4片 |
小葱 | 适量 |
大葱 | 适量 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
酱汁部分: | |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
煮鸡腿的汤 | 1勺 |
花椒油 | 0.5勺 |
香菜 | 适量 |
嫩口多汁口水鸡的做法
把葱,姜,料酒,盐放在锅里加水煮开
然后放入鸡腿,再次煮开后关火,盖上盖子把鸡腿浸泡30分钟
捞出来过凉水(凉白开),彻底凉了以后就可以切开
姜和蒜切末,把酱汁部分混合,喜欢辣的可以加超多辣椒面
淋在鸡腿上,香菜装饰
小贴士
1.鸡腿过凉水,最好有冰水,要可以喝的