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尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉

   来源:料理馆    阅读: 6.72K 次
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尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法步骤图

女朋友每次都舔盘子🤓

用料  

30克
生抽 2.5勺
20克
1.5勺
大葱 0.5根
八角 1个
花椒 20粒
辣椒 8个
老抽 1勺
五花肉 500克
青椒 5个

尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法  

  1. 五花肉稍微清洗一下,切成薄片(越薄越好,口感杠杠滴),青椒也准备一下

    尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法步骤图 第2张
  2. 热锅凉油,火7成热这样,小火下入葱,八角,花椒,干辣椒,爆香!接着下入五花肉,煸炒大概6,7分钟左右,根据肉的厚薄程度,基本肉卷起来就可以了,锅边淋入黑醋,炒一分钟这样,锅边淋入生抽,继续翻炒让肉入味,在下点老抽,翻炒,尝尝味道(咸味,肉的口感软硬,是否外焦里嫩)

    尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法步骤图 第3张
  3. 放入青椒大火翻炒,让青椒断生出香味(很快的),关火放入点盐,放多少根据你刚刚尝的肉盐味调节,在开火大火翻炒一下即可出锅装盘,一道美丽的尖椒炒肉就完成了!你会做,女朋友真的来得快哦

    尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法步骤图 第4张
  4. 好好吃饭,美味同时又美胃

    尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法步骤图 第5张

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