用料
蒜苗尖椒回锅肉的做法
肉提前焯水，再放冰箱冻一下，这样切片容易些，切薄片（我的太薄炒菜时间没掌握好，有点肉干的滋味，哈哈味道也不错）
过油：起油锅放很多油，八九成热时快速放入肉片捞出。锅底留少量油。
放入葱姜蒜末尖椒圈爆香，放入豆瓣酱
放入肉片
OK，起锅喽~~
小贴士
哈哈，其实只要肉片不厚，多么薄都没关系，喜欢吃肉干口感的可以尝试切很薄的片哦~~
