家里人都喜欢吃辣的，所以川菜是我们的最爱，麻辣鲜香，味道正和合我们的口味，不妨分享出来，大家也可以试试！！
用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒段 | 一小把个 |
| 花椒粒 | 一小把 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 豆芽 | 1把 |
| 其他蔬菜 | |
| 葱姜蒜 | |
| 熟芝麻 |
准备腌肉，将里脊肉切成薄片，让后依次加入料酒、生抽、食盐，淀粉，蛋清并搅拌均匀，一定要抓匀。
各种喜欢吃的蔬菜都焯水，捞到盆里备用，腌制好的瘦肉片下锅
加入辣椒段，花椒粒，芝麻，泼热油，撒葱花
小贴士
肉一定要腌制，鸡蛋只用蛋清，不用全蛋，才能保持肉的鲜嫩，最后泼油是把花椒和辣椒的香味激发出来！
