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可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼

   来源:料理馆    阅读: 1.36W 次
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可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼的做法步骤图

作为海边长大的孩子,对海鲜真的是真爱。很喜欢吃大排档,尤其是小鱿鱼,他们家的招牌就是这道菜,我每次都配好多,其他的菜都不重要了,味道根据口味做了一些调整,喜欢麻辣的同学一定不要错过哦!

用料  

小鱿鱼 10只
鲜虾 半斤
洋葱 半个
海带 200克
金针菇 0.3把
魔鬼辣椒 10个
新鲜藤椒 数个
还有你们喜欢的各种菜,比如说豆芽
生姜蒜
生抽料和蚝油

可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼的做法  

  1. 小鱿鱼要先洗净热水过一下,虾去剖开背部去虾线,用料酒和酱油生姜腌制一下

  2. 热油下锅,藤椒和辣椒现炒出香味,把他们捞出来,再加生姜大蒜和洋葱炒一下,放豆瓣酱和辣椒,炒制香味出来以后,倒入料酒生抽和蚝油,加入高汤(没有的话清水也可以)

  3. 水开以后放海带香菇等等你想要加入的料,煮2,3分钟加入虾虾和小鱿鱼,如果有花蛤什么的也可以放一些,煮5分钟左右。

  4. 出锅,放葱花和新鲜藤椒做造型,

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