用料
辣椒回锅肉的做法
材料准备，肉是大块煮熟捞起放凉切薄片
自己做的泡菜，蒜苗和小米椒
配料下锅炒香
倒入肉片（说明：肉我在炒配料之前，放锅中先炒过一遍，目的是炒去多余油，炒香炒黄。）
下青炒翻炒，放调味料（生抽，酱油，蚝油，盐，味道），快速翻炒
出锅装盘
