用料
荆椒回锅肉的做法
1.制锅，热油。
1.倒入，五花肉，肥而不腻，把肥肉油煎出，肥肉青亮，微卷。
1.先放入，豆瓣酱 ，和五花肉炒匀，放 姜，蒜。2.炒出豆瓣香味，放入荆椒，肉微卷。
1.翻炒后，辣椒炒熟，老，出锅前，放入鸡精香料。
小贴士
1.五花肉和凉水一起煮，约20分钟，筷子能穿透肉。2.肉放入冰箱冷藏。3.切薄片约3mm.
