超级好吃下饭的回锅腊肉
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 尖椒 | 1个 |
| 花椒粒 | 8粒 |
| 永川豆豉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 4克 |
| 鸡精 | 适量 |
回锅腊肉的做法
准备好需要的食材，腊肉清洗干净加葱姜料酒上锅蒸20分钟
腊肉切片，青红椒切菱形片，青蒜改刀切段
锅中加入少许食用油，腊肉下入锅中煸炒出油脂
下入干辣椒，花椒，青红椒，豆豉炒香
下入蒜苗，调入少许鸡精，白糖，生抽大火翻炒均匀
出锅装盘，搭配米饭老香了
小贴士
腊肉要是太咸的话，提前寖泡一会，再蒸熟，肉要煸炒出油脂才香，蒜苗下锅先炒头，后炒叶，大火炒至断生即可出锅
