每次在外面吃酸辣粉/桂林米粉的时候都对黄豆粒的酥脆香回味很久于是自己动手做了这道飘香黄豆粒一次可以多做些放在保鲜盒储存煮米粉/粉丝/细面可以作为佐料也可以直接当下酒菜 颗颗酥香～
用料
飘香黄豆粒的做法
黄豆浸泡3-4小时，沥水，用吸水纸吸干表面水分
热锅中加入足量食用油，橄榄油更健康，大豆油或菜籽油炒出来会更香。中火将油烧热，下黄豆，顺时针搅拌黄豆粒，使每粒豆子都充足均匀受热。
待豆子表皮酥黄呈橙黄色，把黄豆捞出，依个人口味加适量盐，搅拌均匀，静置放凉即可。
