广州荔湾区有家「叹佬鸡煲」非常有名，开了很多连锁，我最喜欢吃的就是鲍鱼鸡煲。
但是我吃鸡不爱吃鸡胸肉，在外吃没得挑，在家里自己做当然自己做主！
全鸡中翅+鲍鱼的美味，超级简单的快手菜，一起来做吧！
用料
| 鲍鱼 | 6只 |
| 鸡翅 | 12个 |
| 姜 | 若干片 |
| 葱白 | 若干段 |
| 蒜头 | 若干瓣 |
| 香菜 | 若干根 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
「5分钟」鲍鱼鸡翅煲的做法
鸡翅洗净
鸡翅砍半
鲍鱼洗净
鲍鱼和鸡翅装盘，加入料酒、香油、酱油、胡椒粉，用手拌匀，按摩入味，腌制半小时以上
大蒜拍扁去皮，葱白切段，姜切片，香菜切段
热火凉油，放入姜片、蒜瓣、葱段，爆出香味，而后加入适量白砂糖，炒至融化
加入鸡翅翻炒，最好让每个鸡翅都裹上糖油
盖上锅盖，计时闷2分钟；而后打开锅盖，把所有鸡翅翻面，同时加入鲍鱼，盖上锅盖，再计时闷2分钟
时间到！开锅，撒上香菜，火关小，就可以一边煨着一边吃啦！
鸡翅鲍鱼吃到差不多就可以加水，变成火锅，加入青菜金针菇魔芋丝等等配菜，解腻又满足！
小贴士
我最开始油放多了，中途鸡翅本身也会出油，所以最开始加一点点用来爆香配料就够了
鲍鱼记得和鸡翅一起腌制，但不要一起下锅
5分钟是下锅时长，爆料1分钟，鸡翅一面2分钟，鸡翅另一面+鲍鱼2分钟，嫩嫩的香香的
