用料
鸡翅 | 6只 |
鲍鱼 | 4只 |
河虾 | 100克 |
蒜蓉 | 多点 |
姜 | 少许 |
小辣椒 | 2条 |
葱段 | 1根 |
生抽 | 3小勺 |
老抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
开水 | 一些 |
香菜 | 少许 |
鸡翅鲍煲的做法
鸡翅洗净,两面三刀,加入蒜蓉、姜、生抽、老抽、盐、糖,用牙签戳戳鸡翅,再腌制半小时
鲍鱼洗净,用刀划出交叉,加入蒜蓉,生抽腌制十五分
虾洗净,待用……
洋葱切条、葱段、蒜瓣,辣椒待用……
此步没拍照,热油爆香洋葱、葱段、蒜瓣后,盛起待用……倒入鸡翅(鸡翅汁留着备用)煎至两面金黄,加入鲍鱼、鸡翅汁和葱类翻炒几下,加入开水没过材料煮滚,关火……
摆锅(不粘锅),开文火,底层鸡翅、鲍鱼,虾,刚爆香的汁淋上,盒盖焖10分钟……
开盖撒上香菜……开吃啦!