在成都某大学偶然去过一家东北菜（第一次吃正宗东北菜）记得当时点了其中有两道菜：锅包肉和地三鲜后来每次去都必去的一家店。不知道还在没有❓【地三鲜】茄子🍆青椒🫑土豆🥔这三样菜搭配的味道，绝绝子
用料
四川人的东北菜：地三鲜的做法
1⃣️蔬菜洗净
2⃣️切滚刀块茄子放2-3勺淀粉，抓匀（不然一倒下去吸掉小半锅油）
3⃣️酱汁：生抽3勺➕老抽1勺➕白糖1勺➕蚝油2勺➕清水小半碗调匀
4⃣️倒油：炸蔬菜土豆5分钟，茄子3分钟，青椒1分钟
⚠️全程中火，油沥干❗️炸蔬菜过程可以调酱汁和切蒜末
5⃣️留1点点底油，炒香蒜末，下蔬菜
6⃣️倒入灵魂酱汁❤️继续翻炒均匀
四川人的地三鲜～
