家常菜，简单上手～
可以把所有调料放入小碗内调成汁，也可加少许糖提鲜。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 辣椒 | 1个 |
| 淀粉 | 2匙 |
| 清水 | 适量 |
| 精盐 | 1盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 十三香 | 1盐勺 |
| 生抽 | 1匙 |
| 耗油 | 2滴 |
地三鲜(东北菜)的做法
准备材料。
将土豆茄子辣椒切成滚刀状，淀粉倒碗内～
将清水倒进淀粉内，调成水淀粉～
锅内倒适量油，依次炸好土豆，茄子，辣椒，炸好装盘备用(土豆和茄子炸至金黄色，辣椒炸一下就捞出，炸时间长表皮不好看)～
锅内留少许油，放入蒜炒出香味～
倒入土豆茄子辣椒～
加入精盐，鸡精，十三香，生抽，耗油炒匀～
将水淀粉调匀倒入锅内，快速翻炒均匀～
装盘～
好好吃～
