用料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
川味地三鲜的做法
准备材料
茄子切滚刀块
土豆，青椒也切滚刀块
准备姜末，蒜末，葱末
热锅冷油，倒入土豆，炸至表面金黄，捞出备用
茄子也倒进油锅稍微炸一下，注意这个时候要多放点油，因为茄子很费油
然后放入蒜末，姜末煸香，放入炸好的土豆块，青椒块，然后快出锅的时候放入蚝油，盐，味精，生抽翻炒，最后放入葱末出锅即可
我做的方法没有放入水淀粉，最大程度的保留了食物本身的味道
最后放个晚餐的大合照
小贴士
这个川味的地三鲜没有放入水淀粉，但是蒜末和姜末的煸炒使他们的香味更浓，也是非常下饭的一道菜
