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低油地三鲜

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我儿子太胖，所以做菜尽量少油

用料

茄子	2个
土豆	1个
青椒	1个
生抽	2勺
糖	10克
盐	1小勺
蚝油	1勺
蒜片	适量
胡萝卜	半根切片

低油地三鲜的做法

茄子切滚刀块
土豆切块备用
空气炸锅底部放锡纸刷薄薄一层油放入茄子180度烤10分钟取出
放入土豆200度烤10分钟取出
炒勺底部放少量色拉油，放入葱花蒜片青椒胡萝卜炒香断生
放入蚝油生抽糖盐花椒粉小半碗水
放入烤好的茄子土豆翻炒均匀
出锅即可

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