冰箱里的一个圆白菜放到有点蔫了，打算做炝炒，圆白菜一切两半在冷水里泡个澡，让它吸收水分支棱起来圆白菜的别名也特别多～包菜、高丽菜、莲花白。。。
用料
炝炒手撕圆白菜的做法
因为圆白菜有点蔫，冷水中浸泡一会儿，用手撕成小块，有筋比较厚的地方用刀拍一下，便于入味。
蒜瓣小直接拍了剥皮，大的切蒜片；干辣椒剪成小段
锅热放油，加一小把花椒炸香捞出
放入干辣椒
放入圆白菜翻炒
加入提前调好的料汁～生抽（酱油）、糖、醋，炒匀圆白菜断生出锅
小贴士
大火爆炒，时间短，调料提前调好省的一样一样放
