用料
| 圆白菜 | 半棵 |
| 五花肉 | 一块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
爆炒手撕圆白菜的做法
半颗圆白菜，一片片剥好，用水洗净，然后撕成小块，撕出来的参差不齐，感觉比较容易入味。
五花肉切片，葱姜蒜切片。
锅里放油，放入五花肉小火煎至出油，微焦，8成熟，加入葱姜蒜，翻炒出香味，放入一勺豆瓣酱，小火翻炒。
放入圆白菜，一勺生抽，一勺蚝油，一点糖提鲜。开中火，快速翻炒。
圆白菜叶子变塌，就可以出锅了。我没有放盐，因为豆瓣酱很咸，炒的菜又不多，所以，咸度刚好。
小贴士
圆白菜要买颜色比较绿，摸起来比较松散的，不要买硬硬的，瓷实的那种哦。
