用料
| 包菜 | 半个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
快手简单炝炒手撕圆白菜（包菜）的做法
1、手撕包菜
手撕包菜、过水洗净。
2、准备佐料
切3瓣蒜、准备两个干辣椒、少许花椒。
3、热锅加佐料
热锅、加油、大火、放入蒜和干辣椒、辣味起来啦，此时贵厨会打1—2个喷嚏，注意开油烟机。
4、加入包菜
倒入包菜、保持大火，此时的音效应该类似除夕钟声前后2分钟的烟火爆竹。
5、加盐
加适量盐。大火，翻动炝炒2分钟，待菜叶缩水略软塌后，出锅。
6、吃吧。
小贴士
1、因为不加酱油、鸡精等，所以盐可略多。不然没咸味。
2、辣椒变黑、呛味一出，马上放菜。
3、从加入包菜算起，至出锅2分半吧。
