用料
秒杀路边摊的炒面的做法
面条下锅煮至微熟（里面还有一点点硬心的时候，不要煮软影响口感。）面条不要选家用手擀面尽量选择硬度高一些的拉面
捞出面条过凉水 放入沥水盆 沥出水分多抖抖 再向面条中加入食用油 搅匀防止粘连
炒配菜 先摊鸡蛋 然后盛出炒胡萝卜和豆芽 断生后 放别的配菜我其余配菜用的 油菜青椒 大家可以根据自己家的食材或个人喜好 （推荐 胡萝卜 豆芽 韭菜）再放入炒好的鸡蛋和火腿 适量蚝油
放入面条翻炒 再放入适量生抽 依据自己喜好放入老抽或者酱油调色
出锅 （有蚝油生抽酱油味道够 无需多放盐）
