读大学时最爱吃食堂的蛋炒年糕
焦黄的年糕裹着鸡蛋，浓浓的酱油香
只要5元一份，用一次性饭盒装着，吃得喷香
如今我自己来做
加了很多料，用好看的盘子摆盘
就当吃的是一种情怀吧！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 年糕 | 1包 |
| 火腿 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 包菜 | 些许 |
秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法
材料图
见图片
见图片
见图片
见图片
见图片
这步很关键，因为加水了，年糕遇水很容易糊，这时请加大火猛炒好吗？能吃辣的可加入老干妈，再加入之前的鸡蛋。
见图片
Q弹酱香，开吃吧
小贴士
建议年糕不要在开水里过水再炒，很容易煮软掉，不容易炒出香香的焦皮。
