用料
| 菠萝 | 300克 |
| 咖喱酱 | 10克 |
| 米饭 | 3碗 |
| 虾仁 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 咖喱粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 青豆 | 30克 |
菠萝咖喱炒饭的做法
在白米里加入4个蛋黄、咖喱酱、咖喱粉，手戴上手套，抓均
抓到每颗饭都沾上蛋黄液和咖喱酱
虾去壳去虾线后，过油锅炒至虾变红变弯备用
蛋白也下油锅炒散备用
饭下油锅炒，加入盐一起炒，炒到饭变轻盈。加入菠萝和青豆
加入蛋白一起炒，炒到饭里的水气蒸发
最后加入虾仁翻炒均匀即可
香
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小贴士
饭有两次要把水气炒干再加配料，第一次是饭下锅的时候，因为米饭沾了蛋液和咖喱酱，不炒干再加菠萝，饭会很湿，很难炒干。第二次是加菠萝后，菠萝有水分，一定要不断炒，炒到饭干爽，这样才叫炒饭，饭不干就变成烩饭了。
