在泰国一家小馆子里吃过一种咖喱炒饭,配以菠萝,腰果,葡萄干。就利用现有食材改良而成了这道菠萝咖喱炒牛肉!
用料
咖喱菠萝炒牛肉的做法
牛肉切片,用料酒,生抽腌制十分钟。菠萝切丁,洋葱切丝备用。
热锅凉油,下牛肉片滑炒,断生后放入洋葱,炒2~3分钟。如果干锅可加少许水。放入菠萝,咖喱粉,盐稍加翻炒,出锅。
撒上葡萄干,香菜齐活!