用料
泰式咖喱菠萝炒饭的做法
菠萝横一刀,再竖一刀,切成图中这样,将菠萝肉挖出来。
菠萝肉切小块备用。
虾仁要清洗干净,如果是鲜虾记得牙签第二节插进去去虾线。
起锅烧油,八成热下虾仁,中火翻炒至虾仁变白,盛出备用。
黄瓜切丁,鸡蛋打散,先炒鸡蛋,七成熟盛出备用,再炒黄瓜丁,一分钟左右下鸡蛋,炒匀。
先下超市买的咖喱块,翻炒均匀充分混合,再下米饭,大火两分钟炒散,米粒压分散。
下虾仁,炒一分钟,下菠萝,翻炒一分钟,加一点盐。
盛出装入挖好的菠萝内,稍微摆一下造型,切两片青柠檬装饰,就可以了