网红欧包自己做，无糖无油健康版

网红欧包真的很火，也真的很贵，小小一个餐包，动辄几十块，偶尔放纵一次倒是也能负担得起，可考虑到食品安全问题，想想还是自己会做的好。
首先，烤箱是一项伟大的发明，第一次尝试烘焙可以准备一台小型的放在家里，做甜点、烤地瓜、烤鸡翅都能用上，一百多块也不贵，但能满足你很多美食需求。
我的这款是美的迷你小烤箱，京东入，10L的，一次烤的东西不多，但足够两个人用了。

用料  

网红欧包自己做，无糖无油健康版的做法  

1. 面包皮做法:
   高筋面包粉100g
   全麦面包粉100g
   可可粉10g
   鸡蛋1个
   酵母3g
   盐3g
   水100ml
   做法：以上全部倒入面包机，用发酵功能自动搅拌发酵，发酵好后直接拿出来做就可以。没有面包机可以手动搅拌和面，和好的面团放在温度稍高一点的地方发酵1-2小时。以面团膨胀能长长拉伸的程度就OK了。

2. 糯米粉50g
   玉米淀粉10g
   牛奶20ml
   做法：搅拌到一起成糊状，放锅里蒸5-10分钟左右，拿出晾凉，切片待用。

3. 
   莲蓉馅（我用的现成的月饼馅）
   紫薯泥（蒸好的紫薯加点牛奶搅拌成泥）
   红豆沙（超市里买的袋装红豆沙，我又加了点自制的红豆）
   核桃仁（绅士牌混合坚果里挑的）
   杏仁（绅士牌混合坚果里挑的）
   葡萄干（超市有现成的，一袋就够）
   內馅配料多少可以根据个人口味酌情添加。

4. 面团发酵好后拿出来，分成三块。把面块擀平，上面一层一层铺上麻薯、紫薯、红豆和其它内馅材料，具体搭配可以根据自己的喜好。要注意，不要把面片擀太薄，也别放太多内馅，否则就容易在烤制过程中崩开表皮，影响颜值。

5. 三个面团都包好后依次放在铺垫锡纸的烤盘上，烤盘放进烤箱，180度烤10分钟，200度再烤10分钟。打开烤箱晾一会儿，拿出来再晾一会儿，太热的面包不好切还容易烫嘴。如果实在太着急，那就拿出来吃吧。

小贴士

做的时候忘了拍照，没有步骤图，对不起大家了！