全网最健康的无油无糖快手全麦丹波面包

减脂健身这两年，不仅考了国家健康管理师，瑜伽和撸铁的私教就没断过，瑜伽教练说我的核心已经是全馆最强了，我自己其实走了不少弯路，好在现在越来越知道该怎么运动和饮食。即使是减脂期，碳水也不能少，一顿都不能少，白水煮菜的方法真的是原始社会的刷脂水平了。好了，这个方子是我综合了平台各种丹波的结果，主要是记录下来以后自己使用，有志同道合的小伙伴愿意参考我也很开心，因为真的很健康。

用料  

全网最健康的无油无糖快手全麦丹波面包的做法  

1. 全麦粉120克，因为我是做自己一个人的午饭，所以这是我的食量。大家可以根据人数和胃口自行等比例调整。

2. 过筛。一般的丹波都是普通面粉，对健身人士来说，白面热量太高，对普通人来说，白面也过于精制，不利于身体健康。

3. 撒孜然，盐，泡打粉，黑胡椒粉，孜然是灵魂。普通的丹波面包这个步骤要加黄油块，我省略了。

4. 倒脱脂奶，简单搅拌至无干粉状态即可，切忌过度搅拌。

5. 菠菜洗净稍微滤干后切碎，不用过细。

6. 加红薯块和三文鱼，我开了一罐橄榄油三文鱼块，先拿漏勺把三文鱼的油滤干净。一般来说，丹波面包加不了这么多三文鱼，我一来开了罐头就想一次性用完，二来三文鱼作为优质蛋白质和脂肪，健身者可以多食用。

7. 稍微整形成团后放在油纸上，（一定不要揉不要揉！）撒点干粉，干粉可以再多撒一些盖住菠菜，我自己这次菠菜在外面露得太多，外面的菠菜都烤黑啦，不过不要紧，烤黑了轻轻掰掉就行了。

8. 烤箱预热200度，入炉前稍微先十字切两刀，不用切断，目的是让内部也能同时熟。因为有蔬菜，所以外部容易烤焦，而全麦未发酵体很实在，不切开的话，外面糊了里面都没熟。20分钟左右就烤好了，具体时间不同烤箱可能有区别，注意观察表面金黄就差不多了。
   如果一次做多了吃不完，密封保存，下次微波炉，平底锅，烤箱复热都可以，因为不是发酵面包，不存在组织老化，加热也没有那么多讲究。所以，这真的是一款特别贴心的面包～

小贴士

一般的丹波是普通面粉＋全脂奶＋黄油＋奶酪。我用的是全麦粉＋脱脂奶。因为不需要揉面发酵，黄油也不需要融化进面团，只是切成丁拌在面团里增加一道风味，所以不加也完全没影响，为了替代黄油和奶酪的口感，我加了红薯，也是粗粮，但是香甜滋润，在保证低热量的前提下丰富了口味的层次。所以这个方子，对新手和健身人士都非常友好。口感很实在，外脆里软，但是这个软不是拉丝日本面包那种软，就像老面馒头一样，不会吃起来像法棍那种。最最重要的当然是健康啦，优质碳水，优质蔬菜，优质蛋白质，全部到位。