这款面包的主要材料是燕麦，鸡蛋和奶酪，并用一个苹果取代蔗糖。整个面包富含纤维，蛋白质，维生素和各种矿物质；皮脆内软，并带有燕麦独特的粘粘软糯感，是非常理想的早餐面包或减脂朋友的主食。
这里用的奶油奶酪是德国低脂夸克奶酪（Speisequark Magerstufe)。如果国内买不到，可用普通奶油奶酪（cream cheese)加希腊酸奶替换。替换说明见小贴士。
夸克奶酪（quark）是介于酸奶和奶酪之间的一种乳制品，蛋白含量可以高达10~12%， 而脂肪含量非常低。质地也介于酸奶和奶酪之间，有淡淡酸味和浓浓奶香。
以下用量可做25x9cm吐司模具一个。这里是个基础配方，大家还可以把苹果改成香蕉（压成泥），或者添加适量坚果、水果干等。如果大家第一次做，可以将份量减半，先尝试是否喜欢，减半用量见小贴士。
用料
| 燕麦片 | 500克 |
| Quark夸克低脂奶酪 | 500克(见小贴士1） |
| 中等大小鸡蛋 | 3个 |
| 苹果 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 无铝泡打粉 | 15克 |
全燕麦苹果奶酪面包· 无糖无油健康百分百的做法
6种材料材料集合。
先做一些准备工作：
1. 烤箱预热上下管180度。
2. 吐司模具铺好烤纸或内层刷油。
3. 苹果去皮瓜丝。其实刮出来的不是丝，已经是泥了，不要去掉水，所有的泥和水都用起来。苹果泥会很快氧化颜色变深，没事的。
3个鸡蛋打散，加入奶酪和苹果泥，搅拌均匀。
再加入燕麦，盐和泡打粉，混合均匀。可以直接上手揉。湿润有点粘手，但比面粉好多了，不会粘到怀疑人生😀。
转移到模具里，放进预热好烤箱，上下管180度烤45-50分钟。这个时间供参考，每个烤箱脾性不一样。最后几分钟注意上色。表面棕色就好。
出炉晾凉，皮脆内软，有燕麦特有的软糯。
再加上你喜欢的配料，一杯咖啡，开启新的一天。可以切片冰冻保存，早上起来吐司机烤一下，或者微波炉转一下就好，非常方便。
无麸质菜谱（燕麦，荞麦和斯佩尔特麦）收录在【麦麦无麸麦】_list/606661929024376832/
小贴士
1. 关于夸克奶酪，我用的是德国的Quark (Mager Stufe)， 低脂。大家可以用普通奶油奶酪+原味希腊酸奶替换，比例大致是｛奶油奶酪：酸奶=3:2｝。是否低脂看自己喜欢。
2. 如果份量减半，可尝试250克燕麦，150克奶油奶酪，100克希腊酸奶，一个鸡蛋，一根香蕉或一个苹果（不要太大），2克盐，7克泡打粉。可以不用吐司盒了，用手团成几个小面包，180度烤制30分钟左右，时间供参考，注意看表面上色。
