探索中。这个方子可以做4个中等大小的。
我用的展艺高筋粉,感觉这个牌子的要放少一点水。不然粘手。
这次放了芝心的馅料,下次试试金枪鱼一类的~
用料
水或者牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 140克 |
全麦面粉 | 45克 |
可可粉(不用可可粉可以直接全麦粉代替用量) | 15克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
代糖(咸欧就无需) | 1小袋 |
馅料 | 根据喜欢的搭配 |
健身无油无糖全麦软欧包的做法
以上1-8材料混合在一起,厨师机3挡揉面10min
面团冷藏发酵一夜
烤箱60度二发,40分钟左右,记得放盆水
擀面,加馅料,拧好,割包
烤箱170度25min