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网红欧包自己做,无糖无油健康版
网红欧包真的很火,也真的很贵,小小一个餐包,动辄几十块,偶尔放纵一次倒是也能负担得起,可考虑到食品安全问题,想想还是自己会做的好。首先,烤箱是一项伟大的发明,第一次尝试烘焙可以准备一台小型的放在家里,做甜点、烤地瓜、烤......
04-08
欧包来自网络自用存
用料水200ml面粉250克盐2.5-4克酵母1.5克橄榄油少量欧包来自网络自用存的做法加料在混合后,发酵一次,再次折叠加入烤箱加石板提前预热先用230度烤20分钟,在转210度烤25分钟......
12-28
网红冰博克Dirty咖啡在家自己做
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💚🍀🌼💚网红咖啡~冰博克Dirty又叫污咖啡💚“冰博克”译自德语的Eisbock,冰博克牛奶就是通过冰馏提纯得到的高浓度牛奶💚这个过程中牛奶中的......
07-16
网红抹茶红豆奶酪软欧包
老妈让我做的她说她想吃...没有什么能拒绝老母亲的要求❤️这款软欧包超软超好吃动手起来囖鸡蛋和牛奶一起称180克左右就好每个面粉吸水性不同自己自行调整用料面团用料:高筋面粉250克低筋面粉50克抹茶粉10克酵母3克细砂......
10-20
自己改版后的网红雪花酥
按照下厨房里的方子做好的雪花酥在天热的时候感觉稍有点儿软,所以自己改良了一下!用料饼干300-350克奶粉200-230克黄油90克棉花糖500克花生170-200克自己改版后的网红雪花酥的做法小火化黄油加棉花糖,不停搅拌至完全融化......
03-12
自己动手做软欧包😋
软欧:无油、无糖、无蛋,皮酥馅嫩健康美味。😋用料水210ml盐3克小麦粉300克金枪鱼肉2罐黑提干适量核桃仁适量玫瑰花馅适量自己动手做软欧包😋的做法懒人可以学我用面包机和面和面后发酵一次取出一发的面团分份儿后,加入喜......
05-06
网红软欧包
玫红色面包看着就很养眼,还是用的大玲的方子,以免时间久忘记,就记录在这里仅供自己参考使用!孩子吃过一次,觉得很不错,,所以一定要学会!用料面包胚用料:火龙果汁80克鸡蛋1颗原味酸奶70克细砂糖25克高筋面粉300克干酵母3克盐2克......
01-26
网红奶枣 自己做 告别排队
火到不行的奶枣据说都要排队买还不一定能买到自己在家自己做~告别排队还更加卫生~用料黄油20克奶粉30克奶粉适量红枣30颗大杏仁30颗盐0.5克棉花糖60克网红奶枣自己做告别排队的做法洗红枣晾干去核将杏仁塞进红枣内黄油......
09-01
网红黑巧蓝莓全麦欧包
复刻卡卡业同款巧克力蓝莓全麦欧包、哈哈卖30多一个我觉得太贵了所以自己复刻一下,一做就成功你说气人不👻会爆浆的全麦欧包,真的很香很上头,配料表也非常干净都是减脂期可以吃的😍整体来说热量不低但是一个还蛮大吃三顿......
12-23
记录自己的欧包练习之路
练习欧包之路,路漫漫其修远兮用料T65480克T15054克100%鲁邦110克快速干酵母1克盐10克水400克亚麻籽30克记录自己的欧包练习之路的做法只是自己记录一下,这次一发差不多1.6-1.8倍的样子亚麻籽水解的时候一起加入了一发室......
05-13
教你在家自己做~ ~网红肠仔包
教你在家做出比外面还要好看好吃的肠仔包,超详细教程,一看就会!在家自己做,吃的是放心、健康!用料面团:新良日式面包粉200g易小焙细砂糖30g盐2g鸡蛋1个淡奶油20g牛奶80g新良酵母2g黄油10g表面装饰:烤肠5个玉米粒60g芝士碎60g......
07-01
欧包(馅自己搭)
用料黄油20g牛奶80g酵母2g盐2g糖15克高筋面粉200g鸡蛋1个(大概40g+)酵母克欧包(馅自己搭)的做法我一直是按照水是粉的50%操作,搞改动了下方子,想要奶香味,应该加奶粉(把水替换成牛奶的话差别不大)然后酵母是粉的10%冬天可以再......
07-31
网红希腊酸奶,自己在家也可以做
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房也可关注微博:马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦用料全脂牛奶原味酸奶网红希腊酸奶,自己在家也可以做的做法我用的是这个酸奶机,给你们作为参考,不插电,采用保温系统,用沸水提......
02-05
新年小零食自己做~网红糯米船
新年小零食~糯米船,家人都很喜欢吃,每次做都不够吃。今天用了爱乐薇铁塔淡味黄油,做出来的口感很清淡,爱乐薇铁塔黄油这次的这个包装很漂亮,小杯包装用起来很方便,颜色淡黄,奶香味浓郁,用了几个,不舍得用,留几个过年煎牛排啦。用......
10-07
记录自己的硬欧包
最开始的全麦硬欧,书上的方子的五分之一用量用料全麦天然酵母水粉比100%100克高筋粉100克全麦粉40克盐4克水100克-----65110全麦40鲁邦30盐2.7-3克水113克记录自己的硬欧包的做法先把面粉水混合,揉匀静置半小时以上。加......
02-21
自己的欧包
用料波兰种酵母0.4克水20克新良高筋20主面团中筋河套金龙鱼雪花100g高筋100g皇后全麦25水170克盐4克(后放)自己的欧包的做法第一步做波兰种,然后混合所有材料除盐,水解30分钟或者与波兰种做好为止第二步待波兰种做好后混......
04-15
欧包练习(方便自己传照片帖)
记录自己的欧包照片/练习中/鲜酵母版/后面在学习养种用料伯爵t65200克水140克鲜酵母1克左右盐4克欧包练习(方便自己传照片帖)的做法粉➕百分70的水混合,放冰箱冷藏1小时/丢厨师机里➕酵母混合均匀/在➕盐混合均匀/剩余的......
02-22
网红葱油饼,自己做岂不是更香?
阿大葱油饼,真的是太火爆了,动辄排队2小时,我也排队过,并且仔细观察了他的做法和手法,我觉得这个网红葱油饼其实技术含量真不高,但是工序确实偏繁琐一些,那位老人坚持这个做法,也算是不容易了,但是对于我们普通小老百姓,想要吃......
11-25
网红米糕&八宝饭自己做
“一直是糯系美食爱好者,传统的八宝饭每年餐桌都必不可少,而网红米糕最近也是大热。其实制作方法都很简单,自己在家做的话既可以控制好甜度又可以添加喜欢的食材健康美味两不误。”用料糯米适量豆沙适量白糖少许葡萄干腰......
05-22
网红全麦蓝莓黑巧欧包
低脂健康,雨妈厨房低糖低卡,饱腹感强用料黑巧克力适量蓝莓干适量黑全麦粉150克高筋粉150克酵母粉5克鸡蛋1个牛奶200克可可粉20克盐2克黄油20克网红全麦蓝莓黑巧欧包的做法把面粉放盆中,加可可粉、盐、酵母粉、鸡蛋温牛奶......
12-31
属于我自己的不正宗欧包
所谓正宗,大概是用铸铁锅的,表皮硬邦邦的,咚咚咚的吧?正宗不正宗其实不那么重要,自己喜欢就好啦。欧包大概是人家的馒头吧?无油无糖。我的小伙伴墙裂推荐安闹闹的8分钟8块钱法式欧包,于是我刻苦学习了好几遍,又刻苦学习了其他......
02-05
网红烤鸡爪自己在家做
平时喜欢吃鸡爪,最近很流行那个某芮烤鸡爪呀吃过几次确实好吃,于是琢磨在家自己做用料鸡爪15只炖肉料包1袋冰糖3小颗干辣椒2个网红烤鸡爪自己在家做的做法1,鸡爪洗净处理好焯水2,加入一个炖肉料包,生抽老抽、冰糖两三颗、......
01-11
教你一网打尽网红软欧包
挺喜欢奈雪的软欧的经过多次尝试研究👀这次把喜欢的馅料一次做完超满足!!用料小鸡蛋1个(35g左右)高筋面粉250克冰水130克白砂糖30克盐2克高效活性干酵母4克黄油20克教你一网打尽网红软欧包的做法除黄油之外其他材料加到盆......
05-26
写给自己的菜谱*欧包
适合我自己用料高筋面粉500克酵母5克盐10克水370克写给自己的菜谱*欧包的做法酵母倒进水里,盐加入面粉,水倒进面粉,混合无干粉,可视情况加减水量用电动打蛋器一档揉两三分钟面加保鲜膜发酵,发酵之后整形,二发半小时到一小时......
05-21
全麦欧包(自己记录)
10L烤箱。综合了几个免揉欧包的食谱。低糖。这样做出来每个300千卡。用料高筋面包粉280克全麦粉140克酵母6克白砂糖5克温水320克盐5克紫薯200克南瓜150克糯米粉60克玉米淀粉15克纯牛奶200克黄油5克全麦欧包(自己记录)的......
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