不用和面，只需搅一搅就可以，做法非常简单。木薯淀粉可以换成其他杂粮粉。如果换成玉米粉，先用热水烫面，总水量不变。
用料
| 红糖 | 60克 |
| 温水 | 240克 |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 木薯淀粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 草鸡蛋 | 2个 |
| 葡萄干蔓越莓红枣 |
红糖先用开水化开，变温后再加入其他材料
混合均匀
倒入不粘模具
常温发酵二十分钟盖盖放冰箱冷藏发酵
发酵至两倍大
排气
二次醒发半小时
摆上红枣葡萄干
冷水上锅蒸，水开后再蒸半小时
闷二分钟再开盖，时间不能长，防止水汽滴落。
喜欢甜一些的再加20克左右糖
松软大发糕
