相关欧包的最正宗的做法欧包做法步骤图

周年呈献｜带你探索12款经典美味欧包，一起畅游面包世界！

在从前，学做面包需要花多年时间，跟随老一辈面包师学习积累，才有机会得到老师的“真传”。但在信息极度开放的今天，学做面包的需求翻倍上升，学习的渠道也日益多样，过去小众的欧式面包也不再小众。低油低糖的lean类欧包，在注重......

03-11

教你做出好看的开放组织NO.3-欧包的烘烤技术贴

上两篇我介绍了发酵和整形方式对欧包组织的影响。这一篇主要介绍烘烤方式对欧包组织的影响。这篇帖子的大部分视频和图片出自Ins上的欧包大拿FullProofBaking（人称「组织姐」）的无私分享。请大家多多关注她，以学习更多内......

03-10

你的第一个免揉天然酵母欧包

疯狂喜欢上欧包，朴实又健康，适合减肥健身的小伙伴们，今日给大家带来一个天然酵母欧包，免揉的哦，你只要有一个烤箱，就可以啦！动手撸起来吧。当然，如果你没有天然酵母，用干酵母也是可以的。用3g干酵母替代酵头。不过要注意发酵速......

03-05

黄金亚麻籽蔓越莓欧包

用料T651000克鲜酵母10克盐18克水700克液体酵种100克黄金亚麻籽200克泡亚麻籽用水200克蜜渍蔓越莓250克黄金亚麻籽蔓越莓欧包的做法亚麻籽提前侵泡......

12-29

醇香低脂欧包

最近在减肥期～想吃面包又不敢买外面又加黄油又加糖的全麦面包，于是就自己做了这款无糖无油的真欧包～～只需要6种原料，按着这个食谱，你也可以做出低脂美味的欧包哦～需要的食材和步骤都在下面图片，非常详细哦用料高筋面粉150克黑......

03-09

My journal: Artisan Bread in Five Minutes （我的五分钟欧包日记）

在Pan小月姐姐的启发下，我开始探索5分钟欧包，很快就爱上了这种简单好吃又健康的面包烘焙方法。看完了Jeff和Zoe的书更是对书中描述的各种欧式面包充满了好奇，但是由于出版经费的限制，书中的图片并不多，而且下厨房相关的菜......

03-18

香甜软糯堪比欧包的槐花馒头1+n

最喜应季食材。每年春夏，漫山遍野找吃食、做小食，三两下入口，唇齿留香，脾胃温暖，像是得了这方土地最深切的祝福。多年来念念不忘大学时食堂限量供应的槐花包子。今日偶见平谷乡郊野生槐花尚挂枝头，欣喜拈来，以飨初夏。用料面......

12-29

可可麻薯软欧包，风炉版

今天来做一款超级好吃且做法简单的软欧包，里边加入了很多的料，一个面包能吃出几种层次的口感，既有面包的松软香甜，又有肉松的香甜，还有麻薯的Q弹，真的太好吃了～用料高筋面粉320克鸡蛋1个牛奶180克糖50克黄油20克可可粉15克酵......

02-26

乳清全麦欧包

普通的全麦粉加了乳清以后变得好吃多了用料全麦粉200克酵母2克糖10克盐2克乳清140克乳清全麦欧包的做法部分面粉，乳清，酵母混合均匀，发酵。加入其他材料混合均匀，揉成光滑的面团，发酵。排气，滚圆，发酵40分钟，220度烤35分钟小......

12-27

隔夜冷藏发酵法式小餐包黑芝麻欧包

很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤，让面包外皮变得酥脆内里柔软，吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气，搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵......

01-11

自制欧包测试版beta1.0

用料波兰种高筋粉100克清水100克酵母粉1克糖1克主面团高筋粉100克全麦粉60克盐3克黄油20克清水80克配料蔓越莓&坚果仁80克高筋粉少许，筛粉用自制欧包测试版beta1.0的做法提前一晚准备好波兰种，搅拌至无干粉后盖保鲜......

12-22

无糖无油黑麦硬欧包-直接法不需要液种

面团含水量74％已经是很黏手的面团能力有限再加水实在太难整形每个牌子吸水性不同仅供参考如果要加油揉面建议减少水量比如10g油就减少10g水后油后盐用料高筋面粉125克黑全麦粉125克冰水185克干酵母/鲜酵母2/6克盐3.5克......

12-12

珐琅锅美食 | 乡村欧包

无油无糖免揉欧包（适合22cm归禾器珐琅锅）用料顶焙良品欧式面包粉500克海盐8克干酵母2.5克水380克珐琅锅美食|乡村欧包的做法首先准备好所需的材料，天气冷的话水要使用30度的温水盆中倒入面包粉+酵母+海盐，用刮刀拌均匀加......

12-09

麻薯白巧克力流心欧包

疫情在家，觉得做烘焙很治愈，然后就不断尝试……，结束很令人欣喜，家里的高筋面粉已经用完了，那就用普通面粉吧，现在就是有啥用啥😄物尽其用，让每一份食材都充分体现其价值用料普通面粉350克牛奶300毫升0卡糖10克酵母3克盐3克......

12-12

高颜值免揉欧包

无油、无糖、免揉。用料红苋菜汁180克高筋面粉310克酵母2克枣子5颗柿饼1个核桃仁6个高颜值免揉欧包的做法熟核桃仁掰成小粒枣子去核剪小粒，柿饼去蒂剪小粒。酵母放入红苋菜汁中搅拌至溶化。放入高筋面粉拌成絮状。揉成......

12-14

简单美味的欧包

好吃的软欧包，大家学起来吧~(ღ♡‿♡ღ)用料鸡蛋2个盐2克高筋面粉500克酵母5克牛奶180克黄油10克白砂糖（有糖粉或糖霜可以替换）适量核桃仁适量葡萄干适量简单美味的欧包的做法准备材料（核桃仁、葡萄干、糖粉因非必要没有......

12-21

免揉坚果欧包（铸铁锅）

翻了翻记录，距离去年第一次做欧包将近1年了。发过几次菜谱，发现真是一个辛苦活，做的过程中时不时要停下来拍照，于是不停的洗手、拍照、洗手，后续还要码字写过程…所以一直很感激所有认真写菜谱的厨友。这次写菜谱有2个原因......

03-15

简单免揉无油无糖低卡全麦花椒腰果恰巴塔减肥欧包硬欧

在某面包店吃到一款好吃的花椒腰果恰巴塔，自己尝试复刻一下，还不错。咸口的加上花椒的椒香和麻香我个人很喜欢，接受不了的可以不加花椒哈，或者做成甜口的也可以。用料全麦粉70克高筋粉130克水200克盐3克酵母粉3克花椒粒碾......

01-03

蓝莓全麦欧包

配料表很干净的一款面包，既可以做减脂期主食也可以作为低卡甜品来解馋。全麦香味很浓，搭配酸甜蓝莓，好好吃。加热之后外脆内软，搭配咖啡刚刚好。用料全麦面粉100克高筋面粉150克牛奶80克酵母3克无盐黄油20克蓝莓110克盐2......

02-26

红龙果软欧包，面粉实验室下

用料160克法国面包粉40克高筋面粉1/2茶匙盐1茶匙糖125克火龍果，去皮，切小塊60克法国老面3/4茶匙干酵母粉25克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水红龙果软欧包，面粉实验室下的做法1將法国面包粉、高筋面粉、盐、糖、火龍果和法......

12-31

芝麻黑加仑欧包

这款面包，不用太多步骤，简单易做。用料高筋面粉（金像牌）420克盐5克糖25克酵母5克牛奶一袋227克水25克鸡蛋1个（52克）核桃油38克熟芝麻碎适量（根据自己喜好多少都行）黑加仑或葡萄干40克芝麻黑加仑欧包的做法所有材料放入面包机，......

12-31

松软欧包简单版

用料牛奶250克酵母5克黄油40克糖50克盐4克高筋面粉400克蔓越莓干15克松软欧包简单版的做法牛奶微波炉加热温热，加入糖融化，加入酵母粉用筷子搅匀将面粉放入揉面机，倒入步骤一混合的牛奶，盐，揉面15分钟加入黄油后继续揉面15......

03-02

猫家菜谱~全麦蔓越莓软欧包

无糖无油无水无普通面粉、柔软可口。用料盐3克全麦粉250克温牛奶170克干酵母3克蔓越莓60克橄榄油或黄油30克鸡蛋1个猫家菜谱~全麦蔓越莓软欧包的做法温牛奶加入酵母粉后搅拌后静置5分钟，提高酵母活性。然后加入鸡蛋盐......

12-29

免揉法式小欧包（留方自用）

非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶......

03-25

☀︎砂锅欧包｜无油无糖、外脆内软我爱了！

碎碎念：小砂锅也可以用来烤欧包吖～一人份，小小一个，外皮脆脆的，内里柔软，越嚼越香，食材简简单单，减脂时候完全可以吃，很不错哦✌︎用料高筋面粉210克水165克酵母2.3克盐3克☀︎砂锅欧包｜无油无糖、外脆内软我爱了！的做法酵母和水放入......

12-27

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醇香低脂欧包

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麻薯白巧克力流心欧包

高颜值免揉欧包

简单美味的欧包

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蓝莓全麦欧包

红龙果软欧包，面粉实验室下

芝麻黑加仑欧包

松软欧包简单版

猫家菜谱~全麦蔓越莓软欧包

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