俗话说”一天一苹果，医生远离我“，每天吃一个苹果的好处不用小暖多说。苹果当中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维及维C，据调查数据显示，部分长寿老人会拿苹果做菜或者和米饭一起蒸煮。
吃过拔丝苹果、苹果沙拉，但苹果+五花肉(⊙o⊙)听起来是不是风马牛不相及？
五花肉好吃，很多人做的红烧肉却是：瘦肉又硬又柴，肥肉又太腻，这简直是对食物的浪费。
菜谱来自《暖暖的味道》
用料
| 苹果 | |
| 五花肉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 红曲粉 | |
| 山楂 | |
| 海鲜酱 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 八角、香叶、桂皮、白芷 | |
| 南乳汁 | |
| 醪糟 |
苹果红烧肉 健康无油无糖的做法
苹果一分为二，去核备用。
烧水，放入2片生姜，1段大葱，加入料酒，放入整块的五花肉，加入红曲粉，开锅之后煮上2分钟即可捞出。 焯水可去除五花肉多余的血水和油脂。红曲粉含有天然色素，加入适量的它可让五花肉迅速上色。
五花肉捞出改刀切成大肉方块，锅中不放油，直接将五花肉皮朝下干锅煎制（给五花肉二次去油）。
在煎制时，需要给肉块四面翻动，将多余的油脂释放出来。
倒出多余的油脂，放入姜葱姜蒜，八角1颗、香叶、桂皮1块、白芷1片，烹入料酒，加入开水。
注：在家里炖肉，香料一定不要放的过重，会遮盖住原本的肉香味。
加入的水一定要是开水，保证五花肉口感软嫩。如果加的是凉水，肉质会瞬间紧缩，瘦肉吃起来就会变柴。
放入苹果（第一次放），放入山楂小火慢炖，加入2勺半南乳汁、1勺海鲜酱，大半勺酱油调味调色，如果不放白糖，也可以放入醪糟汁增加五花肉香甜的味道。
放入山楂促可进猪肉成熟，放入南乳汁和海鲜酱能使五花肉的味道更加鲜香。
小火炖煮一个半小时后，苹果和山楂营养全部被五花肉吸收，再次放入苹果，大火收汁即可出锅啦~
