1/，土豆，胡萝卜切块备用，香菇洗干净备用2/，鸡腿切块，鸡脚洗净备用3/，冷水下鸡块+葱姜+料酒，煮开后再煮3min，取出，冷水冲干净4/，锅烧热，放油爆香葱姜/香叶/桂皮（可以放一只小辣椒），倒入鸡块翻炒片刻，再倒入1的备用蔬菜，翻炒1-2min.加入：蚝油2大勺+生抽2大勺+老抽1大勺+冰糖少许+水（刚好没过食材），大火煮开后转小火烧30min，然后转中火收汁。
