个人记录
将腿肉洗净，切块，待锅内水开后焯水
腿肉焯完水后捞出，清水洗净，装盘；鹌鹑蛋水煮后过冷水剥壳
锅内加食用油，油热后放姜蒜爆香，然后放入腿肉煸炒
倒入生抽、老抽、冰糖、盐、鹌鹑蛋
加温水，刚好盖过腿肉，大火煮开后转小火焖，期间要翻炒几次，45分后转大火收汁，直至汤汁浓稠即可捞出
