用料
能下三碗米饭的红烧肉,红烧鸡腿的做法
鸡腿打花刀,方便入味五花肉切块
五花肉,鸡腿冷水入锅,倒入料酒,放姜,去腥。
煮出沫后,捞出备用。
准备葱蒜,花椒,八角,香叶。
准备小块冰糖
油热后,小火放入冰糖,倒入捞出的鸡腿,五花肉,准备上色。
上色完成后,倒入开水。把配料放入水中。
盖上锅盖。小火慢炖45-60分钟后,开始大火收汁。
出锅,好吃,能吃三碗米饭。