红烧肉,五花三层的猪肉裹上满满的酱汁,配上刚刚出锅、热气腾腾米饭🍚,你就造吧,贼香
用料
五花肉 | 350克 |
冰糖 | 6颗 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
能干两碗饭的红烧肉的做法
五花肉切成小块,冷水下锅,去除血沫
变白后,捞出备用
热油,放入六颗冰糖,炒成琥珀色
放入五花肉,放入两勺生抽、一勺老抽,一勺料酒,翻炒后倒入开水,没过肉,如上图,再放入两片姜
两颗八角
水开后,转成中小火,炖煮50分钟
我老公不爱吃肥肉,但超爱酱汁,所以给他加了两个水煮蛋
最后转大火收汁,jiang,完成