一起休班的日子就会提前好几天琢磨要吃什么好吃的,因为有时间做复杂一点的饭菜,这个星期就做红烧肉吧~
用料
五花肉 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
可以干掉两碗米饭的红烧肉的做法
五花肉切成块 洗干净
冷水下锅煮肉 水开捞出 撇去肉沫
放入葱姜爆香狗 倒入肉
放入适量料酒 生抽 老抽 冰糖 翻炒至均匀
倒入没过肉的温水
水开后转小火盖上盖子闷四十五的钟
(期间可以放入土豆等自己喜欢吃的菜
如果放土豆不要当太早,容易炖化了)
隔十五分钟翻炒一次,以免粘锅
大火收汁十五分钟~让肉肉上吸满酱汁
就可以吃饭喽~
配上香喷喷的米饭,一起看个下饭剧
生活劳累不过为了这一刻