第一次做，不过味道是真的好，感觉比油炸的好吃，更重要的是健康！
用料
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 小三勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 半块 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡腿 | 6只 |
| 蚝油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）的做法
准备鸡腿6只（我一个人吃的买了六个，家里人多可以多买几只）
将鸡腿两面划几道口子，红烧的时候更入味！
烧水，水开之后把鸡腿放进去焯水，再放入几片姜片和料酒去腥。
焯好以后，将鸡腿捞出来清洗干净，放在一边备用。
热锅倒油，先将焯好水的鸡腿放入锅中炒干水分，然后放入姜片，八角爆香。
然后放入老抽生抽，料酒从锅边淋入去腥，两勺黄豆酱，蚝油，两个干辣椒（喜欢吃辣可以多放几个），盐一勺，白糖三小勺提鲜，之后翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15-20分钟。
之后收汁，轻轻翻炒，防止粘锅。
香飘四溢，百吃不厌的红烧鸡腿就做好了，再撒点香菜点缀一下，超有食欲的！
小贴士
水一定不要放太多，否则到时间了，收汁很难收的！
